漳州风俗

闽南漳州的生活风俗也多循中原古例，虽经千百年岁月的潜移默化，仍然保留其最初的习惯和礼制痕迹。
　　传统饮食 粥，俗称“糜”，有“芋糜”、“菜瓜糜”、“鱼糜”、“绿豆糜”、“八宝糜”等。腌酱蔬菜为“物配”，用于佐饭。吃肉多用猪、羊、鸡、鸭、鹅或野禽野兽，少用牛肉，羊肉则用之进补。制作清甜可口的瓜子，爽脆鲜美的肉丸，象征合家团聚的糯米汤丸，还有纪念屈原的箬叶粽等。酒以老酒(糯米酿制)为主，老酒红者用于嫁娶；白米酒、高粱酒亦有。造酒用酒酵子，大节口；喝酒时的酒令形式和要求两地均为一致。制茶工艺亦相同，茶艺讲“关公巡城”、“韩信点兵”。市井兴泡“老伙茶”(今称闽南“功夫茶”)。闽南漳州的茶文化，酒文化，饮食文化，无不延续着中原河洛人的传统。
　　衣着装饰 多穿汉服唐装，衣料为棉、葛、纱、绸、羽等。男装穿“大陶衫”(纽扣排右，俗称“大衭头”)，女子以大陶衫、盖脚裤为常服，外出则系长裙。每逢喜庆老少皆着红裙，然嫠妇、侧室例外。农渔夫多缠乌头巾。小孩则戴“虎头帽”、“兔仔帽”、“猫仔帽”等。女子缠足,求其纤美。俗云：“小脚是娘，大脚是女简 (婢女)”。下层男子一般常年赤脚、有事方着草鞋、柴屐或者平底布鞋。女性喜采摘鲜花做花簪；或用红布、绣线织制、或用金银打制笄簪头饰。小孩头发梳“角鬃仔”，留“头鬃尾仔”等。女孩梳“面线鬃”，笈笄后梳“绞剪眉”。中年妇女习惯梳“龟仔头”、“大头鬃”，50岁以上者梳“采总眉”，少数梳“燕尾髻”。而“龙凤髻”、“观音髻”、“龙船鬃”等，为显达人家夫人所梳用。
　 【岁时节俗】

正月初一早，家家贴春联放炮竹迎新，谓“开正”，敬奉“天公”并祀祖先；亲友登门拜年贺正，请尝糖果蜜饯，喝甜茶；以红包(压岁钱)赠孩童。十五日元宵节，家家挂花灯，吃元宵丸；迎神巡境游春，迎神毕聚而“食供”；沿街高结灯彩，丝竹管弦做“闹厅”。或举行“灯猜”谜事；或有妇女“听香”以卜年运。

三月初三日清明节，家家做糯米粉果，并制薄饼；家中祭祖，上山“尝墓”，烧“银钱”，挂坟纸。

五月五日端午节，俗称五月节，家家吃糯米粽子，以纪念屈原；以瓜果祀神；门插蒲艾，饮雄黄酒，以蒲艾煎汤洗身祛疾；水边竞龙舟，寺庙、船舶击鸣“龙船鼓”。

六月初一(或十六日)，家家制“半年圆”，祀神祭祖。初六日天贶节，各家曝衣晒物，曰“晒霉”。

七月做“普渡”，旧称“盂兰会”；初一日为“开鬼门”，三十日为“关鬼门”；建醮放水灯照孤魂，醮棚堆供，施食“抢孤”。初七日为七夕，妇女奉瓜果、脂粉、针线于庭，祝牛郎织女星，拜“七星娘”曰“乞巧”。十五日中元节，又称“鬼节”，家家盛供祭祀祖宗家神。

八月十五日中秋节，人们会饮赏月，家家吃月饼和蜜柚，寄团圆甜蜜之意。

九月九日重阳节，家家以麻粢祀祖；士女登高游山，儿童放风筝。

十一月 冬至日过“冬节”，家家搓米丸祭祀祖先，门扉器物皆粘一丸，曰“饷耗”；祀毕，合家团圆而食，谓“添岁”。

十二月 除夕，俗称“廿九瞑”，家家祀祖，并祭门神、灶神。在灶台上供“春饭”(白米饭上插红春花)。当夜，燃红烛，放炮竹，谓之“辞年”；合家“围炉”饮“守岁酒”，吃“年暝饭”。
　　此外，婚嫁、祝寿、生育、迁居落成、以及治丧等仪俗，与泉州、厦门大同小异。

》厦门》泉州

〖奇风异俗〗

人蛇共居